- 发布时间：2024-09-08
中国气候网讯“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。”又是一年春茶季，进入3月，我国北方春意渐浓，年夜地回暖，各年夜茶园中的茶农们为确保第一批春茶定时上市，开端繁忙起来。中国气候网出格推出2023年天下春茶舆图，看看哪些中央的春茶已经抢“鲜”开采。
我国四年夜茶叶产区皆有春茶浙江江苏等地进入会合采摘期
中国品德茶的汗青已经有千年，正在唐朝以前，茶的功用次要是药用，吃茶品茗的风俗自唐朝开端风行。“茶圣”陆羽对于茶停止了零碎的研讨，著有茶专著《茶经》。“兴于唐，繁于宋”的中国茶文明，经过文学、艺术、宗教等多种体式格局，深入融进了中国传统文明，茶亦成国人最富情味以及最具全平易近性的糊口风俗之一。
我国有四年夜茶叶产区皆有春茶，东北产区及江南产区绝对会合。
东北产区为高原产区，云贵高原保管有今朝天下上数目至多、树型最年夜的古茶树，被视为我国茶树的原产区。往年的第一波春茶都已经上市，包含久安绿茶、普洱茶、蒙顶山茶等种类。
江南产区春茶种类浩繁，次要以绿茶为主，像是洞庭山碧螺春、西湖龙井等，3月中旬连续进入会合采摘期。此中洞庭山碧螺春产自姑苏，往年入春以来，洞庭山碧螺春茶产区气温适合、光照充沛，有益于茶树抽芽以及鲜叶采摘。西湖龙井茶汗青久长，最先可追溯到唐朝，至北宋期间龙井茶区逐步构成范围。西湖龙井产地杭州年均匀气温16℃，年降水量正在1500毫米摆布，良好的天然前提，有益于茶树的发展发育。
上述两种春茶都对于采制的工夫段有严厉的请求，以“明前茶”为最好。“明前茶”是人们依照骨气来分别茶叶采摘时段的专有称谓，为腐败前采摘的春茶，此时的茶叶最为鲜嫩，喷鼻气浓郁扑鼻，是一年中质量最佳的一批茶叶。
我国四年夜茶叶产区中，另有一南一北两个产区，辨别为南岭以南的华南产区及长江以北的江北产区。华南产区次要包含广东、广西、海南、台湾等地，气象潮湿，次要茶叶产区为山地，终年云雾旋绕，日夜温差年夜，对于茶树发展非常有益，春茶3月初便可开采。江北产区次要位于长江中卑鄙以北的地区，这里气温绝对其余产区较低，茶叶抽芽萌动较晚，此产区的春茶种类信阳毛尖、崂山绿茶等，还要比及3月尾至4月才干开采。
气候前提对于茶树发展影响较年夜气温是次要要素
正在我国，茶树莳植散布次要会合正在长江沿线到开元真人官网下载app华南内地一带。陆羽正在《茶经》有云：“茶者，北方之嘉木也。”据中国气候网气候剖析师石妍引见，茶树的发展对于气温、降水及光照都有请求。茶树喜光耐阴，情况温度20至25℃，年降水量超1000毫米的地域最适合发展。我国北方年夜多气象温润，为茶树发展供给了患上天独厚的天然前提。
茶树的发展跟气温干系密不成分。正在天然前提下，茶叶的新芽普通正在日均温超越10℃时开端萌动，超越30℃就会中止发展。每一年春茶开采前，产茶区的气温动摇会影响春茶上市的工夫。
从茶的种类来看，我国茶叶可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等6年夜类；还可依据差别的采摘期，分为春茶、夏茶及秋茶。春茶中，绿茶种类浩繁，茶树颠末一冬季的疗养，营养充分，内含丰厚的氨基酸等养分物资。
遴选春茶的体式格局多样，人们可经过看、摸、嗅等体式格局判别茶叶质量的黑白。看，次要看茶叶的外形、光彩以及匀净度；摸，可用手指轻捏茶叶感触感染它的干爽水平，假如受潮则会影响茶叶的质量。嗅，经过闻茶叶的气息来区分茶叶能否发霉、蜕变。
茶文明开展至今已经深化到中国人糊口的各个方面。正在江南、东北等茶文明汗青久长的地域，茶成了人们赏春不成短少的一局部。茶叶被加工成美食端上餐桌，茶园酿成了一道道斑斓景色，供人们感触感染春的气味。今朝，我国多个茶叶产区的春茶都已经开采上市，小同伴们无妨泡上一杯春茶，品味春季的滋味吧！（图源自中国气候网）
（编纂 李闯）
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